Poradna: Proteiny

Ve vyhlášce o označování výživové hodnoty potravin je to s bílkovinami trošku složité. Do bílkovin se započítavají všechny dusíkaté látky a to tak, že je to stanoveno jako celkový obsah dusíku x koeficient 6,25. Problém nastává tehdy, když jsou ve výrobku obsaženy volné aminokyseliny. Protože např. L-leucin, když se přepočítá přes obsah dusíku na bílkovinu, tak vyjde, že je to jen cca 66 % bílkovin. Větší problém nastává např. u L-glutaminu, kdy přepočtem na bílkovinu je cca 119 % (což je krapet nelogické).

Rozhodně ale tedy neplatí, že 100 g volné aminokyseliny se rovná 100 g bílkoviny.

To, co výše popisuji, spousta firem buď neví, nebo nechtějí vědět. Některé to řeší i tak, že volné aminokyseliny do bílkovin nezapočítavají, jejich hodnota je tedy 0 g a pak to jen rozepíší jednotlivě jako aminokyseliny. Což je také možnost, ale zase na druhou stranu spousta lidí se dívá na to, kolik je tam bílkovin. Výrobce, který ale má v produktu třeba 20 g L-leucinu, 10 g L-isoleucinu a 10 g L-valinu a napíše do údajů k bílkovinám 40 g, sice napsal pro zákazníka hezké číslo, ale to číslo je chybné a je možné, že se to takovému výrobci dříve či později, až narazí na státní kontrolu na daný produkt, vymstí.

Třeba právě Nutrend, protože má tyhle věci absolutně v pořádku, si v těchto případech nechává stanovovat obsah bílkovin akreditovanou laboratoří. A opravdu se tím potvrzuje, že výše uvedený příklad přepočtu volných aminokyselin na bílkoviny je správný. Tzn. mají-li na etiketě napsáno, že tam je obsah L-leucinu 40 g, L-glutaminu 27,13 g, L-isoleucinu 10 g a L-valinu 10 g, pak je správně, že tam je i uvedeno 72,9 g bílkovin (a nikoli součet hodnot uvedených u aminokyselin).

Hezky zamotané, že?

Z pohledu znalého zákazníka nelze dělat u produktů s volnými aminokyselinami nic jiného, než sledovat množství volných aminokyselin a množství uvedených bílkovin ignorovat. Jak jsem psal, osobně bych při tvorbě etikety upřednostnil 20 + 10 + 10 = 40 g (a řada výrobců to tak skutečně dělá, ti, co o tomhle tuší, to dělají reálně v dobré víře nekomplikovat spotřebiteli život, protože kdo chápe mnou popsané výše, to pochopí tak či tak, kdo to nechápe, bude zmatený jak králík na silnici). Ale z pohledu výše uvedeného je to chyba.

Dobrý den, určitě protein a pokud se snažíte ještě přibírat nebo občas potřebujete nahradit pevnou stravu, hodí se gainer s vyšším podílem bílkovin a sacharidy s nizkým GI, např.  Go Pro 30.

Pokud potřebujete před tréninkem povzbudit, vyzkoušet předtréninkový nakopávač, např.  E.NOX Shock.

Professional WPC 80 

44,90 €

Není skladem

Go Pro 30 

53,50 €

Není skladem

E.nox^® Shock

28,80 €

Není skladem

Dobrý den, základem vašeho úspěchu je zařazení odpovídajícího stravovacího režimu. Pokud nevíte jak na stravu, prostudujte tyto články o výživě, případně použijte odbornou literaturu -  Sportovní výživa (Nancy Clarková) - nové vydání,  Výživa pro maximální sportovní výkon (Heidi Skolnik, Andrea Chernus) a  Příprava na soutěž v kulturistice od A do Z (Lukáš Roubík).

Ze suplementů pro začátek doporučuji gainer s vyšším podílem bílkovin a noční protein.

Športová výživa (Nancy Clarková)

15,20 €

Skladem 3 až 5 ks

Výživa pre maximálny športový výkon (Heidi Skolnik, Andrea Chernus)

12,50 €

Skladem 1 až 2 ks

Príprava na súťaž v kulturistike od A do Z (Lukáš Roubík)

12,30 €

Skladem > 50 ks

Go Pro 30 

53,50 €

Není skladem

Long^® 80 Multiproteín

41,20 €

Není skladem

Dobrý den, kombinaci  Whey Core 100 a Go Pro 30 mohu určitě doporučit.

Whey Core 100

47,40 €

Není skladem

Go Pro 30 

53,50 €

Není skladem

Dobrý den, určitě to možné je a také to bude mnohem levnější. Doporučuji např.  Professional WPC 80 + sáček + šejkr,  Whey Core 100 či  Essential Pure CFM 80.

Professional WPC 80 

44,90 €

Není skladem

Whey Core 100

47,40 €

Není skladem

Essential Pure CFM 80 

43,20 €

Není skladem

Dobrý den, dávkování proteinu je závislé na vaší hmotnosti a přijmu bílkovin z běžné stravy. Protein můžete zařadit v podstatě kdykoliv běhen dne tak, abyste zajistil rovnoměrný příjem bíkovin.

Protein dávkujte do 30 minut od skončení tréninku.

Dobrý den, vůbec nikde není psáno, že musíte užívat další suplement. Pokud se budete kvalitně stravovat, trénovat a dostatečně odpočívat, můžete dosáhnout velmi dobrých výsledků i bez suplementů.

Pokud s tréninkem teprve začínáte, je použití proteinu a případně i gaineru zcela dostačující.

Ano, může být.

Dobrý den, běžně se volí vysokoprocentní proteiny, např.  Professional CFM Iso 90 %.

Iso 90 CFM Instant Whey

62,90 €

Není skladem

Dobrý den, rozdíl tam samozřejmě je, ale záleží na tom, jak to budete posuzovat.

Pokud z pohledu běžného cvičence, použijte levnější, ale také kvalitní CFM koncentrát, tedy WPC 80.